SEMANA DA SAÚDE 3ª EDIÇÃO: Espinafre

O fortificante natural do Popeye rsrs… O personagem mais valentão da minha infância e sem dúvida  da infância de vocês também.

E não é a toa, pois o espinafre é um verdadeiro arsenal de nutrientes. Contém grande quantidade de vitamina A, além de muito ferro. Por isso ele é muito indicado para pessoas com anemia ou fraqueza em geral. Seu alto teor de fibras ajuda na digestão e no trabalho do intestino.

Para completar, o espinafre possui ácido fólico, indispensável no cardápio das gestantes.

Aqui em casa, gostamos muito do espinafre na massa de panquecas, ou refogado com alho e bacon… uma delicia!

Bjs

 

SEMANA DA SAÚDE: NOZ

 

Uma das frutas mais oleaginosas com maior concentração de gordura (64,4% em 100g)… Oi????

A noz é uma excelente fonte de energia, mas que deve ser consumida com moderação, muita moderação, pois ela é uma grande vilã nas dietas de emagrecimento. Possui pequenas quantidades de vitaminas A, C e do Complexo B. No entanto, é bastante farta em sais minerais. Apresenta doses significativas de cálcio, ferro, magnésio, enxofre, cobre, sódio e, principalmente potássio, que auxilia na musculatura do nosso corpo. Além de conter também fósforo, coadjuvante nos processos enzimáticos.

A casca do fruto verde pode ser usado para combater parasitas intestinais… Ah! Pra que escrever bonito assim, né?

Pra que inventar palavras difíceis, se é mais fácil chamar isso de vermes, lombrigas… bichas… Quem nunca??!! kkkkkkkkk

Bjs

SEMANA DA SAÚDE: MANDIOCA (aipim)

Amor, Amor, AMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOORRRRRRRR!!!!!!!!!!!!!!!

Isso define meu sentimento por este alimento!!!

Como em toda boa família italiana, cresci comendo “aipim”… aipim cozido, aipim frito, aipim com bacon, aipim no picadinho, salada de aipim, maionese de aipim, coxinha de aipim, bolo de aipim… e tantas outras gordices de aipim que só de imaginar já me engordam… mas eu como mesmo assim, por que gordice de vez em quando, pode!!! Depois eu queimo todas calorias, dançando minhas tarantelas no folclore italiano!

O aipim é uma raiz muita rica em carboidratos, e por isso é muito utilizado em substituição à batata ou mesmo do arroz. Tem alto teor de sais minerais como o cálcio, que é importante na formação dos ossos; o fósforo, que contribui para nossa saúde mental; e o ferro, que ajuda na coagulação do sangue.

O aipim ainda possui grande quantidade de vitaminas do Complexo B, principalmente a Niacina, que contribui para a saúde da pele e estimula o apetite.

Mas seu consumo deve ser moderado para quem precisa sempre controlar o peso, ou que sofra de diabetes, já que ele é altamente calórico.

Tinha que ter um defeito no meio de tanta qualidade, né?!? grrrrrr

Bjs

SEMANA DA SAÚDE – 2ª EDIÇÃO

Devido ao sucesso que fez a primeira “Semana da Saúde” aqui no Blog Meu Relicário, esta semana vamos falar um pouco mais sobre o assunto. 

Pois então, meus queridos… A Semana da Saúde 2ª edição, está no Ar! Usem e abusem dela!

Vamos estrear a semana falando da ABOBORA!

 

De alto valor nutricional, a abóbora possui alta quantidade de Vitamina A, importante para a saúde dos olhos e da pele (falo sobre máscara de abóbora AQUI). Também é rica em vitaminas do Complexo B e diversos minerais, como cálcio, ferro, magnésio, potássio e sódio. Mas o seu maior destaque fica por conta do Betacaroteno, pigmento natural eficaz no combate ao stress e vários tipos de infecções. Auxilia ainda,acelerando e acentuando o bronzeado.

Seu alto teor de fibras contribui para  reduzir a constipação intestinal, além de ter função levemente laxativa (lembro que minha mãe me dava semente de abóbora para comer quando eu tinha prisão de ventre. E funcionava bem), além disso, as sementes da abóbora são excelentes fontes de proteína, ferro e vitaminas.

Calorias: 40kcal a cada 100g.

Bjs

SEMANA DA SAÚDE: Jiló

Especialmente para você, amiga Eliana Gabriel

(nossa parceira do Blog, na categoria Drink de Cultura… que adora jiló kkkk)

 

Embora desprezado no cardápio de muitas pessoas (inclusive no meu… arggg)… o jiló possui vários nutrientes, como cálcio, para os ossos, fósforo, para os músculos, e o ferro, para a coagulação e circulação do sangue. Além dos sais minerais, este alimento é rico nas vitamina C e B5, útil na prevenção de doenças de pele e reumatismo.

Também auxilia no trabalho do intestino e mantém o equilíbrio do sistema nervoso.

Calorias: 27 kcal a unidade.

*** Bem, pessoas do meu coração, com este alimento simpático, finalizo a primeira edição da Semana da Saúde do Blog Meu Relicário. Espero de coração que estas matérias tenham sido úteis para todos vocês, e aguardo comentários e participação de todos, pois isso é muito importante para mantermos o Blog no ranking, ok?

No próximo mês, teremos a segunda edição da Semana da Saúde, falando sobre mais alimentos importantes… aguardem!

Um abençoado final de semana para todos vocês.

Bjs com carinho,

Sol Ferrari

SEMANA DA SAÚDE: Feijão

Quem não gosta não sabe o que está perdendo! Adoro feijão… bem temperado e com muito alho… hummmm!

 

Esta semente, obtida através de uma vagem trepadeira, é rica em potássio, mineral que ajuda a transformar glicose em energia e dá vigor aos músculos. O feijão como todos já sabem, é rico também em ferro, bastante indicado no tratamento de anemias. Além disso, contém manganês, essencial para o metabolismo do nosso corpo, e cobre, que contribui para a formação da pigmentação natural da nossa pele, a famosa melanina.

Por contem grande quantidade de proteína vegetal, o feijão é muito apreciado por pessoas vegetarianas.

 

Calorias: 320 Kcal para cada 100 g.

 

 

 

 RECEITA DE TUTU DE FEIJÃO:

200 g de bacon em cubinhos

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

300 g de linguiça calabresa em cubinhos

2 dentes de alho picado

1/2 xícara de água (ou mais se necessário)

1 xícara de farinha de mandioca crua

2 colheres (sopa) de salsinha picada

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

2 xícaras de feijão cozido

Preparo: Frite o bacon até ficar crocante e reserve.

Doure a cebola no azeite e junte a linguiça. Refogue por 5 minutos e adicione o alho. Deixe dourar e então acrescente 1/2 xícara de água. Quando ferver, junte a farinha de mandioca, a salsinha e a cebolinha. Misture constantemente para não empelotar (adicione mais água, se necessário).

Adicione o feijão e cozinhe por 10 minutos, mexendo frequentemente. Misture o bacon reservado e sirva.

Garanto que nem o cachorro vai comer, pois não vai sobrar nada pra ele! 🙂

Bjs

Sol Ferrari

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