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RECEITA DE GOULASH

goulash

A gastronomia é uma das minhas paixões depois da minha esposa, Sol (Te Amo).
Por este motivo, não posso deixar de exibir minhas habilidades na cozinha, claro!

Vou ensinar você a fazer um prato de origem Húngara chamado Goulash. Uma receita que adaptei a partir das dicas de um grande Chef, Istvan Wessel. É um prato muito saboroso e fácil de fazer, e você também pode dar o seu toque de personalidade para que ele fique ainda mais especial.

Ingredientes (porção para até 4 pessoas):
1kg de músculo picado em cubos (cubos de cerca de 2 cm de espessura)
1 cebola grande picada
1 pimentão verde picado
4 batatas inglesa ou salsa
1 cenoura grande em rodelas
1 tomate grande
Molho de tomate pronto (opcional)

Temperos (a gosto):
Vinho tinto ou branco seco (300 ml)
Cheiro verde
Endro
Pimenta (a sua escolha)
Manjericão
Sal a gosto, é claro.

Preparo:
O primeiro passo é temperar a carne com pelo menos umas 4 horas de antecedência para que o tempero seja completamente absorvido. Tempere a carne usando endro, sal e pimenta. Depois coloque a carne temperada com o vinho em um recipiente onde a carne fique submersa nele.

Para começar, refogue a cebola e em seguida adicione a carne. Que deve ser frita até que ganhe uma coloração mais escura. Neste momento você perceberá que ela começará a soltar um pouco da água em conjunto com o vinho.

Depois de frita a carne, adicione água até cobrir toda a carne na panela. Deixe cozinhar até que boa parte da água evapore. Importante neste momento ir acertando o sal.

Então adicione o pimentão, o tomate e a cenoura, adicionando um pouco mais de água, deixando cozinhar por alguns minutos. Acerte o sal novamente.

Por último adicione as batatas bem como o molho de tomate, o manjericão e o cheiro verde, seguindo a mesma regra. Um pouco mais de água e deixe cozinhar até que todos os ingredientes estejam cozidos e a carne macia.

Obs: Recomendo utilizar uma panela grande e alta. Aqui em casa a preferência é pelo prato com batata salsa, mas você pode utilizar também mandioca (Aipim). Fica a seu critério.

Sirva como acompanhamento, arroz branco e saladas verdes escuras.

E aí? Deu fome?
Dê uma folga pra patroa e corra pra cozinha provar que homem também entende do assunto!

E se precisar de ajuda (para comer) estamos aqui!

Abraços.
Igor e Sol

LANCHINHO FÁCIL PARA SÁBADO A NOITE

Olha só…

Sabe aquele sábado que você pensa: Vou ficar em casa. Dormir, descansar, arrumar meu guarda roupa, tirar a sobrancelha, depilar as pernas, etc, etc, etc… delicia né? Um dia só pra vc! 

 Só que, quando este dia acaba… você está exausta e faminta, certo? Seus amigos estão saindo, mas você não quer sair de casa. Seus amigos vão pra uma pizzaria, uma hamburgueria… sei lá… mas ainda sim, você quer ficar sozinha no sossego da sua casa. E ao mesmo tempo, está morrendo de vontade de comer gordices como seus amigos. 

 Pensa assim: “eles não me fazem inveja”. E prepare um lanchinho especial só pra vc, afinal, vc merece.Te deixo uma dica gostosa e fácil de fazer.

Pizza de Pão de Forma:

pizza

Pão de forma 

Mussarela 

Molho de tomate

Ketchup

Alho, Cebola, Pimentão, Azeitona (e que mais tiver na geladeira 🙂 )

Azeite extra virgem

Orégano

Modo de Preparo:

Acenda o forno a uma temperatura alta para pré-aquecer.

Pincele um tabuleiro com azeite, sem exagerar na quantidade. Se não tiver um pincel culinário, lambuze a forma como achar melhor, pode ser com papel toalha mesmo.

Organize os pães no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido por uns 3 ou 4 minutos. Retire do forno para fazer a montagem. Vire os pães antes de começar, ele vai ficar com o lado dourado para cima. A montagem fica a seu critério. E os ingredientes também. Você pode fazer do sabor que quiser.

Bom, depois que colocar sobre os pães o que desejar, volte com o tabuleiro para o forno.

Asse por 8 a 10 minutos ou até dourar. Não deixe por muito tempo senão o fundo do pão vai queimar e o queijo vai ressecar.

Se quiser, salpique orégano e acrescente um fio de azeite.

Depois é só se deliciar com um belo copo de Coca-cola bem gelada (combina muito bem!)

Bjs

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RECEITA RÁPIDA DE SORVETE DE BANANA NATURAL

Sabe aquela vontade incontrolável de comer algo beeeeeeeeeeem doce e beeeeeeeeeeem gelado quando se está resfriado?

Pois é… estou assim a alguns dias. Com essa tal de rinite gestacional, vivo resfriada. E tudo que quero é beber ou comer coisas geladas.

Então descobri que dá pra fazer um sorvete de banana totalmente natural, e sem contra indicações 🙂

Uni o necessário ao gostoso: O potássio presente na banana e que é essencial para mim e meu bebê, combinado a delicia gelada de um sorvetinho cremoso, sem açúcar, nem leite… apenas… BANANA!

sorvete

Descasque umas 5 ou 6 bananas e coloque no congelador.

Quando estiverem congeladas, bata-as no liquidificador com 3 colheres de água, o tempo necessário para que se forme um creme.

Se quiser incrementar, pode colocar uma colher de mel ou uma pitada de canela na mistura. Fica a seu critério.

Depois de formar este creme, coloque num recipiente e devolva a mistura ao congelador por mais algumas horas… umas 6 ou 7 horas.

E seu sorvete de banana natural está pronto!

O meu ficou delicioso!

Faça e me conta como ficou o seu…

Bjs

Sol Ferrari

gravida

BOLO FOFINHO DE CHOCOLATE (sem glúten, sem lactose!)

Genteeeee!!! Oláááá!!!

Já estava com saudade de vcs!

Trago hoje uma receita deliciosa que aprendi com minha amiga Amanda, de um bolo facinho de fazer, gostoso pra caramba, e o melhor de tudo: sem lactose e sem glúten. Ideal para quem quer manter o peso, como eu, como para quem tem alergia ao glúten ou intolerância a lactose, mas que adora um docinho de vez em quando.

bolochocolate

A receita é super simples, e vou explicar tudinho aqui embaixo:

2 xícaras de chá de farinha de arroz

1 xícara de chá de chocolate em pó light

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

1 colher de sopa rasa de fermento para bolo

2 ovos

1 xícara de óleo de girassol

1 xícara de água morna

Basta misturar todos os ingredientes secos, depois misturar os ingredientes molhados e bater na batedeira. Coloque a água morna por último.

A consistência é mole mesmo. Não se preocupe com isso. Unte uma forma com óleo de girassol ou margarina light e leve ao forno médio pré aquecido (180 graus), e asse por aproximadamente 45 minutos.

Ele irá crescer lindo e muito fofinho. A massa fica tão macia que lembra um Suflair (aerado).

Nesta foto, o meu bolo está sem cobertura. Mas meu querido marido e parceiro formiga Igor, me convenceu a colocar cobertura de chocolate por cima. O que deixou o bolo um pecado de tão gostoso! 🙂

Para a cobertura, usei:

Uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em neio copo d’água morna 

2 colheres de sopa de margarina light

3 colheres de sopa de chocolate em pó light

1 colher de sopa de açúcar mascavo

Leve ao fogo até engrossar, jogue por cima do bolo… e está PRONTO!!!!

Passe um café fresquinho e se divirta sem culpa!

Gostaram? Espero que aproveitem a receita.

Bjs

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RECEITA DE BOLO DE CENOURA NO MICROONDAS (By Show de Receitas)

Olá amados do meu blog! Tudo bem? Como já disse várias vezes aqui no Blog, cozinhar não é meu forte, não que eu não goste, é que não tenho dom pra coisa mesmo. Sempre que tento fazer um prato diferente, alguma coisa dá errado! Não adianta!

Mas vou ter que contar pra vocês hoje, que acabei de fazer um BOLO DE CENOURA DELICIOSO, do site Show de Receitas , que eu super recomendo. Se cadastrem lá e recebam as receitas por email. Sempre tem receitas maravilhosas e fáceis de preparar, para quem não leva muito jeito na culinária, tipo eu assim!!!

Quanto ao bolo, é super simples de fazer. É seguir a receita, jogar na forma e levar ao microondas por 10 minutos. Não tem erro!

Este é o meu bolo… apesar da aparência feia (por favor, não me exijam perfeição, pois já foi um milagre eu conseguir fazer o bolo sem nenhum acidente de percurso kkkkkk), ele ficou muito gostoso, tanto que o Igor já levou 2 pedaços pro lanchinho da tarde no escritório.

bolocenoura

Para quem quiser se aventurar na cozinha e preparar este bolo maraaaa… basta clicar no link aqui embaixo e seguir o passo a passo. É só observar a quantidade exata que a receita pede e se deliciar:

RECEITA DE BOLO DE CENOURA NO MICROONDAS

Façam e depois me contem o resultado.

Bjs

Sol Ferrari

RECEITA DE WRAP DE FRANGO COM MAIONESE E PÁPRICA PICANTE

Wrap! Essa palavra me deixa com água na boca! 

wrap1

A origem do nome “Wrap” vem do verbo inglês “to wrap”, que significa embrulhar. Isso mesmo, os Wraps são bem isso, umas trouxinhas que na verdade são sanduíches embrulhados ou enrolados em pães de massa bem fina, como o pão sírio, massa de crepe ou tortilhas compradas prontas. O wrap é uma iguaria leve, saudável, sem frituras, e muito saboroso. Vale a pena provar.

O recheio fica por conta da sua criatividade. São várias opções para todos os paladares. Mas hoje vou passar a minha receita. Muito fácil e muito saborosa,  e que fez muito sucesso aqui em casa ontem a noite… não sobrou nem para os cães!

WRAP DE FRANGO COM MAIONESE E PAPRICA PICANTE:

Ingredientes:

100 gramas de peito de frango congelado

02 ovos

½ xícara de maionese

3 tomates

1 colher de sobremesa de páprica picante

1 fio de azeite de oliva

1 alface americana

Pão sírio, massa de crepe ou tortilhas (á vontade para fazer quantos desejar)

Descongele o peito de frango no microondas (30 segundos), corte em fatias finas, tempere com sal e pimenta e cozinhe em uma frigideira. Reserve.  Misture a maionese com a páprica e azeite, acrescente sal e pimenta a gosto.  Corte o tomate em cubos (sem a semente).

*Detalhe: Você pode variar o sabor da maionese… substituindo o sabor tradicional pela maionese de atum, molho tártaro, azeitona, ervas finas… etc… também fica uma delicia.

Aqueça a massa escolhida para o wrap no micro-ondas (mais ou menos 10 segundos) e espalhe a maionese, a alface picada, o tomate e o frango. Enrole a tortilla e corte ao meio. Sirva com salada e uma cervejinha bem gelada.

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Bom apetite.

Abraço,

Igor 

LANÇAMENTO: CESTAS NATALINAS BENDITA LUZ CESTAS

Pessoal, claro que vou aproveitar o espaço no meu Blog para divulgar uma novidade para vocês. Como todos já sabem, meu esposo e eu somos proprietários da Bendita Luz Cestas de Café da Manhã e Telemensagens, em Curitiba/PR, e estamos lançando para este final de ano, as exclusivas Cestas Natale, lindas cestas decoradas com tema natalino, para presentear alguém que você ama, ou até mesmo para usar de adorno em sua mesa durante a Ceia de Natal com seus familiares.

foto-cesta-de-natal-santos

Confiram as 3 opções que a Bendita Luz tem para você, lembrando que a imagem apresentada é meramente ilustrativa, podendo variar as cores, formatos e decoração, de uma cesta para outra:

CESTA NATALE Nº 01

1 Cesta decorada motivo natalino

1 Caneca decorada tema natal

1 Panetone Tradicional

1 Sachê de Capuccino

1 Sachê de Café com Leite

1 Torrada

3 Geléias

Talheres descartáveis

Guardanapos

1 Pêssego em Calda

3 Torrones

Azeitonas

Castanhas de caju

Uvas Passas

1 Barra de chocolate Nestlé

1 lindo enfeite de pelúcia natalino

PREÇO: R$ 99,00

 ***

CESTA NATALE 02

1 panetone tradicional ou chocotone

1 Caneca decorada tema natalino

2 waffers

5 biscoitos doces

5 biscoitos salgados

2 Cookies

5 amanteigados

azeitonas

1 pêssego em calda

1 creme de leite

Uva passas

1 caixa de Bis

1 enfeite de pelúcia natalino

PREÇO: R$ 125,00

  ***

CESTA NATALE 03

1 cesta decorada motivo natalino

1 panetone tradicional ou chocotone

Caneca decorada tema natal

Patês

Tábua de frios

Castanhas

Amêndoas

Biscoitos amanteigados

Uvas passas

Frutas secas

 azeitonas

2 frutas

1 Pêssego em calda

1 barra de chocolate Nestlé

2 mini bolos

1 caixa de bombons especialidades Nestlé

1 Creme de leite

1 Espumante ou vinho

2 taças

1 lindo enfeite de pelúcia natalino

PREÇO: R$ 165,00

 

 OBS: Na falta de algum produto que compõem esta cesta, será substituído por outro similar e do mesmo valor. 

14387727

Já estamos aceitando encomendas. Basta entrar em contato conosco, através dos meios abaixo:

Site: http://www.benditaluzcestas.wix.com/benditaluz

Facebook: http://www.facebook.com/benditaluzcestas

E-mail: benditaluzcestas@hotmail.com

Fones: 41-3657-0544 – 9287-1228 (vivo) – 9852-0774 (tim) – 8740-3235 (claro).

Bjs

Sol Ferrari