SEMANA DA SAÚDE: Canela

Hoje é quarta feira… e a Semana da Saúde do Blog Meu Relicário continua… desta vez falando dos benefícios da CANELA:

canela

 

Esta especiaria originária do Oriente, é um excelente estimulador do apetite, que também contribui para o trabalho do estômago e do sistema digestivo, sendo recomendada inclusive, para casos de diarreia e gastrite. A canela tem ação comprovada na normalização da circulação sanguinea, incluindo não só pacientes com hemorragia, como também mulheres com distúrbios de menstruação.

Além disso,  é indicada no combate de infecções urinárias e intestinais, além de amenizar dores como cólicas, por exemplo.

A canela também é muito apreciada na culinária, principalmente no preparo de sobremesas e licores.

Não é calórica: Apenas 5 Kcal para cada 100g (1 colher de chá).

 

RECEITA DE LICOR DE CANELA (uma delicia):

3 xícaras de chá de aguardente

5 a 6 paus de canela

1 kg de açúcar

1 litro de água.

Ferva a água, o açúcar e a canela até formarem uma calda em ponto de fio médio (nem muito fino, nem muito grosso). Retire do fogo e junte a aguardente. Deixe num recipiente fechado, em local escuro por dez dias. Coe com filtro de papel (destes de café mesmo), e depois sirva bem gelado.

É muito gostoso! Experimentem!

Bjs

Sol Ferrari

 

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