BOLO FOFINHO DE CHOCOLATE (sem glúten, sem lactose!)

Genteeeee!!! Oláááá!!!

Já estava com saudade de vcs!

Trago hoje uma receita deliciosa que aprendi com minha amiga Amanda, de um bolo facinho de fazer, gostoso pra caramba, e o melhor de tudo: sem lactose e sem glúten. Ideal para quem quer manter o peso, como eu, como para quem tem alergia ao glúten ou intolerância a lactose, mas que adora um docinho de vez em quando.

A receita é super simples, e vou explicar tudinho aqui embaixo:

2 xícaras de chá de farinha de arroz

1 xícara de chá de chocolate em pó light

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

1 colher de sopa rasa de fermento para bolo

2 ovos

1 xícara de óleo de girassol

1 xícara de água morna

Basta misturar todos os ingredientes secos, depois misturar os ingredientes molhados e bater na batedeira. Coloque a água morna por último.

A consistência é mole mesmo. Não se preocupe com isso. Unte uma forma com óleo de girassol ou margarina light e leve ao forno médio pré aquecido (180 graus), e asse por aproximadamente 45 minutos.

Ele irá crescer lindo e muito fofinho. A massa fica tão macia que lembra um Suflair (aerado).

Nesta foto, o meu bolo está sem cobertura. Mas meu querido marido e parceiro formiga Igor, me convenceu a colocar cobertura de chocolate por cima. O que deixou o bolo um pecado de tão gostoso! 🙂

Para a cobertura, usei:

Uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em neio copo d’água morna 

2 colheres de sopa de margarina light

3 colheres de sopa de chocolate em pó light

1 colher de sopa de açúcar mascavo

Leve ao fogo até engrossar, jogue por cima do bolo… e está PRONTO!!!!

Passe um café fresquinho e se divirta sem culpa!

Gostaram? Espero que aproveitem a receita.

Bjs

 

COMA PANETONE SEM CULPA NESTE NATAL!

Ah! O Natal… sinônimo de final de ano, festas, férias e… PANETONE!!! Eu adoro!

Quem resiste a uma delícia destas? Natal sem panetone é como morango sem chantily… não faz sentido, né?

Porém… todos sabemos que o panetone é algo que nem todos podem comer sem moderação, devido a uma série de fatores (dietas, colesterol, diabetes, intolerância a lactose, glúten… etc). Encontrar panetones com menos açúcar, gorduras ou com algum ingrediente integral é um verdadeiro desafio. Mas existe uma boa notícia para você que adora panetone, mas evita comer em função destes impasses.

Já existem opções no mercado, que vão além dos tradicionais panetones de frutas cristalizadas, chocolates, trufados. Já estão disponíveis versões como panetones integrais á base de quinoa, castanha do Pará e uvas passas. Lights, com menos gordura e menos calorias; diets, sem lactose e sem glúten, indicados especialmente para os celíacos. Conheça as opções e não passe vontade de comer panetone neste natal:

PANETONE INTEGRAL COM DUAS QUINOAS: Contém quinoa, castanha do Pará e uvas passas. Leva uma mistura de quinoa negra e vermelha. O valor calórico de uma fatia do produto é de 289kcal, zero de sódio e zero de gorduras trans. Esta opção contém glúten. Em Curitiba, pode ser encontrado na Casa Suíça.

PANETONE ZERO AÇÚCAR: A Lowçucar lançou este ano, um panetone com frutas, sem lactose e zero de açúcar. Vem com frutas cristalizadas e pode ser consumido por diabéticos ou ainda para quem quer manter a saúde durante as festas natalinas. O valor calórico em uma porção (uma fatia) é de 239kcal. Os carboidratos presentes no produto não passam de 42%. Procure por esta marca nos melhores supermercados.

PANETONE COM MENOS GORDURA:  O panetone light da Bauducco, tem 40% menos gorduras e 25% menos calorias. O valor calórico em uma fatia é de 202kcal e a versão leva frutas cristalizadas como recheio. A opção contém glúten.

PANETONE SEM LACTOSE E SEM GLÚTEN:  A Aminna tem uma versão de panetone especialmente para pessoas alérgicas a estes componentes. Com mais fibras, é light, integral e não possui colesterol. A versão traz as tradicionais uvas passas e frutas cristalizadas, além de casca de laranja. Em uma fatia, o valor calórico é de 137kcal. Esta marca é de Santa Catarina, e pode ser encontrada no Paraná, nas lojas de produtos naturais do Mercado Municipal em Curitiba, como a Caloria Zero e a Chaleira Orgânica.

Encontre a sua versão e coma sem culpa!

Bjs

Sol Ferrari

COMA PANETONE SEM CULPA NESTE NATAL!

Ah! O Natal… sinônimo de final de ano, festas, férias e… PANETONE!!! Eu adoro!

Quem resiste a uma delícia destas? Natal sem panetone é como morango sem chantily… não faz sentido, né?

Porém… todos sabemos que o panetone é algo que nem todos podem comer sem moderação, devido a uma série de fatores (dietas, colesterol, diabetes, intolerância a lactose, glúten… etc). Encontrar panetones com menos açúcar, gorduras ou com algum ingrediente integral é um verdadeiro desafio. Mas existe uma boa notícia para você que adora panetone, mas evita comer em função destes impasses.

Já existem opções no mercado, que vão além dos tradicionais panetones de frutas cristalizadas, chocolates, trufados. Já estão disponíveis versões como panetones integrais á base de quinoa, castanha do Pará e uvas passas. Lights, com menos gordura e menos calorias; diets, sem lactose e sem glúten, indicados especialmente para os celíacos. Conheça as opções e não passe vontade de comer panetone neste natal:

PANETONE INTEGRAL COM DUAS QUINOAS: Contém quinoa, castanha do Pará e uvas passas. Leva uma mistura de quinoa negra e vermelha. O valor calórico de uma fatia do produto é de 289kcal, zero de sódio e zero de gorduras trans. Esta opção contém glúten. Em Curitiba, pode ser encontrado na Casa Suíça.

PANETONE ZERO AÇÚCAR: A Lowçucar lançou este ano, um panetone com frutas, sem lactose e zero de açúcar. Vem com frutas cristalizadas e pode ser consumido por diabéticos ou ainda para quem quer manter a saúde durante as festas natalinas. O valor calórico em uma porção (uma fatia) é de 239kcal. Os carboidratos presentes no produto não passam de 42%. Procure por esta marca nos melhores supermercados.

PANETONE COM MENOS GORDURA:  O panetone light da Bauducco, tem 40% menos gorduras e 25% menos calorias. O valor calórico em uma fatia é de 202kcal e a versão leva frutas cristalizadas como recheio. A opção contém glúten.

PANETONE SEM LACTOSE E SEM GLÚTEN:  A Aminna tem uma versão de panetone especialmente para pessoas alérgicas a estes componentes. Com mais fibras, é light, integral e não possui colesterol. A versão traz as tradicionais uvas passas e frutas cristalizadas, além de casca de laranja. Em uma fatia, o valor calórico é de 137kcal. Esta marca é de Santa Catarina, e pode ser encontrada no Paraná, nas lojas de produtos naturais do Mercado Municipal em Curitiba, como a Caloria Zero e a Chaleira Orgânica.

Encontre a sua versão e coma sem culpa!

Bjs

Sol Ferrari