CAFÉ – CONHEÇA ALGUNS DOS PRINCIPAIS AROMAS

Você sabe quais são os tipos de café? São vários, isso eu garanto!

Café Espresso, ristretto, macchiato, americano, capuccino… e para resumir, são mais de 50 tipos de cafés diferentes.
Mas quantos deles você conhece? Eu não conheço nem 10 sabores de cafés desta lista. Mas como a Sol e eu somos apreciadores de cafés (não mais que de vinhos, claro!), resolvemos preparar uma lista dos cafés conhecidos aqui no Brasil, país maior produtor de café do mundo, para que você fique bem curioso em experimentar todos, como nós:

CAFÉ ESPRESSO:

Café espresso é um café exclusivo, preparado sob pressão, em doses individuais para se saboreado no exato momento da extração. São utilizados grãos frescos, de alta qualidade, com aroma e sabor intensos. O café expresso é concentrado (7g de pó para até 50ml de água). O processo de extração gera um delicioso creme marrom claro e a espuminha dele preenche toda a superfície da xícara. É o meu preferido de manhã.

CAFÉ CARIOCA OU AMERICANO:

Bebida feita com ½ dose ou 30 ml de café espresso na xícara, acrescidos de água quente até completar 50 ml.

CAFE CURTO OU RISTRETTO:

Bebida concentrada, mais intensa, feita com cerca de metade da quantidade de água do espresso convencional e a mesma quantidade de café. Basicamente é meia xícara de café extra forte.

CAFÉ DUPLO OU DOPPIO:

É a dose dupla de espresso servida na mesma xícara (60 ml).

MACHIATTO:

Uma dose de espresso (50 ml) com uma camada de espuma vaporizada de leite no topo da xícara.

CAPUCCINO:

De origem italiana, sua cor lembra a das vestimentas dos monges cappuccinos. A receita clássica leva 1/3 de espresso, 1/3 de espuma vaporizada de leite e 1/3 de leite vaporizado. Algumas versões incluem canela em pó para dar um diferencial no sabor. É o preferido da minha Sol.

E pra você? Qual o melhor café? Comente!

Abraço

Igor 

AMORA… FRUTINHA MILAGROSA!

Sim! Amoras!

Existem amoras de várias cores e de tipos diferentes… amoras brancas, vermelhas e as amoras negras. Além de serem fonte de vitaminas A e C, funcionam como um adstringente natural, reduzem a incidência de doenças do coração, tratam diarréias, e por serem antioxidante, ainda previnem o envelhecimento precoce. Não é fantástico?!?

E os benefícios não param… A amora é uma das frutas que mais bem fazem ao nosso sistema nervoso, e isto porque melhora o funcionamento do nosso cérebro. Esta característica foi aliás já evidenciada em vários estudos científicos. Comer amoras ajuda na conservação do equilíbrio, da memória e da coordenação motora das pessoas mais idosas. O sumo da amora também é particularmente aconselhado a quem sofre de dores de garganta, de rouquidão, de uma inflamação das cordas vocais, das gengivas, de aftas, etc.

Mas o mais curioso disso tudo é que ela ainda combate espinhas! Segue a receita de um creme caseiro de amoras para quem sofre com estas maledetas espinhas:

1/2 xícara de amoras maduras e uma porção de leite que dê para cobrir as frutinhas… só isso!

COMO APLICAR: cozinhe as amoras no leite por 10 minutos, deixe esfriar. Cubra o rosto com uma gaze e sobreponha a papa de amoras protegendo a região dos olhos. Retire com água fria após 15 minutos.

Repita o procedimento diariamente até que perceba o desaparecimento das suas espinhas.

Gostaram?

Bjs

 

 

CAFÉ – CONHEÇA ALGUNS DOS PRINCIPAIS AROMAS

Você sabe quais são os tipos de café? São vários, isso eu garanto!

Café Espresso, ristretto, macchiato, americano, capuccino… e para resumir, são mais de 50 tipos de cafés diferentes.
Mas quantos deles você conhece? Eu não conheço nem 10 sabores de cafés desta lista. Mas como a Sol e eu somos apreciadores de cafés (não mais que de vinhos, claro!), resolvemos preparar uma lista dos cafés conhecidos aqui no Brasil, país maior produtor de café do mundo, para que você fique bem curioso em experimentar todos, como nós:

CAFÉ ESPRESSO:

Café espresso é um café exclusivo, preparado sob pressão, em doses individuais para se saboreado no exato momento da extração. São utilizados grãos frescos, de alta qualidade, com aroma e sabor intensos. O café expresso é concentrado (7g de pó para até 50ml de água). O processo de extração gera um delicioso creme marrom claro e a espuminha dele preenche toda a superfície da xícara. É o meu preferido de manhã.

CAFÉ CARIOCA OU AMERICANO:

Bebida feita com ½ dose ou 30 ml de café espresso na xícara, acrescidos de água quente até completar 50 ml.

CAFE CURTO OU RISTRETTO:

Bebida concentrada, mais intensa, feita com cerca de metade da quantidade de água do espresso convencional e a mesma quantidade de café. Basicamente é meia xícara de café extra forte.

CAFÉ DUPLO OU DOPPIO:

É a dose dupla de espresso servida na mesma xícara (60 ml).

MACHIATTO:

Uma dose de espresso (50 ml) com uma camada de espuma vaporizada de leite no topo da xícara.

CAPUCCINO:

De origem italiana, sua cor lembra a das vestimentas dos monges cappuccinos. A receita clássica leva 1/3 de espresso, 1/3 de espuma vaporizada de leite e 1/3 de leite vaporizado. Algumas versões incluem canela em pó para dar um diferencial no sabor. É o preferido da minha Sol.

E pra você? Qual o melhor café? Comente!

Abraço

Igor