Genteeeee!!! Oláááá!!!
Já estava com saudade de vcs!
Trago hoje uma receita deliciosa que aprendi com minha amiga Amanda, de um bolo facinho de fazer, gostoso pra caramba, e o melhor de tudo: sem lactose e sem glúten. Ideal para quem quer manter o peso, como eu, como para quem tem alergia ao glúten ou intolerância a lactose, mas que adora um docinho de vez em quando.
A receita é super simples, e vou explicar tudinho aqui embaixo:
2 xícaras de chá de farinha de arroz
1 xícara de chá de chocolate em pó light
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
1 colher de sopa rasa de fermento para bolo
2 ovos
1 xícara de óleo de girassol
1 xícara de água morna
Basta misturar todos os ingredientes secos, depois misturar os ingredientes molhados e bater na batedeira. Coloque a água morna por último.
A consistência é mole mesmo. Não se preocupe com isso. Unte uma forma com óleo de girassol ou margarina light e leve ao forno médio pré aquecido (180 graus), e asse por aproximadamente 45 minutos.
Ele irá crescer lindo e muito fofinho. A massa fica tão macia que lembra um Suflair (aerado).
Nesta foto, o meu bolo está sem cobertura. Mas meu querido marido e parceiro formiga Igor, me convenceu a colocar cobertura de chocolate por cima. O que deixou o bolo um pecado de tão gostoso! 🙂
Para a cobertura, usei:
Uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em neio copo d’água morna
2 colheres de sopa de margarina light
3 colheres de sopa de chocolate em pó light
1 colher de sopa de açúcar mascavo
Leve ao fogo até engrossar, jogue por cima do bolo… e está PRONTO!!!!
Passe um café fresquinho e se divirta sem culpa!
Gostaram? Espero que aproveitem a receita.
Bjs