BOLO FOFINHO DE CHOCOLATE (sem glúten, sem lactose!)

Genteeeee!!! Oláááá!!!

Já estava com saudade de vcs!

Trago hoje uma receita deliciosa que aprendi com minha amiga Amanda, de um bolo facinho de fazer, gostoso pra caramba, e o melhor de tudo: sem lactose e sem glúten. Ideal para quem quer manter o peso, como eu, como para quem tem alergia ao glúten ou intolerância a lactose, mas que adora um docinho de vez em quando.

bolochocolate

A receita é super simples, e vou explicar tudinho aqui embaixo:

2 xícaras de chá de farinha de arroz

1 xícara de chá de chocolate em pó light

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

1 colher de sopa rasa de fermento para bolo

2 ovos

1 xícara de óleo de girassol

1 xícara de água morna

Basta misturar todos os ingredientes secos, depois misturar os ingredientes molhados e bater na batedeira. Coloque a água morna por último.

A consistência é mole mesmo. Não se preocupe com isso. Unte uma forma com óleo de girassol ou margarina light e leve ao forno médio pré aquecido (180 graus), e asse por aproximadamente 45 minutos.

Ele irá crescer lindo e muito fofinho. A massa fica tão macia que lembra um Suflair (aerado).

Nesta foto, o meu bolo está sem cobertura. Mas meu querido marido e parceiro formiga Igor, me convenceu a colocar cobertura de chocolate por cima. O que deixou o bolo um pecado de tão gostoso! 🙂

Para a cobertura, usei:

Uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em neio copo d’água morna 

2 colheres de sopa de margarina light

3 colheres de sopa de chocolate em pó light

1 colher de sopa de açúcar mascavo

Leve ao fogo até engrossar, jogue por cima do bolo… e está PRONTO!!!!

Passe um café fresquinho e se divirta sem culpa!

Gostaram? Espero que aproveitem a receita.

Bjs

meuavatarassinatura

 

Anúncios

O que você achou deste artigo? Comenta aqui!

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s