SEMANA DA SAÚDE: LENTILHA MÁGICA

lentilha

A lentilha é um alimento mágico, assim como quase todos os grãos, pois representam fartura, abundância… e a lentilha propriamente dita, atrai além disso, a prosperidade. Quem é “bruxinha” como eu, e acredita no poder mágico da Mãe Natureza sabe que a centenas de anos a lentilha é homenageada nesta época. É por isso que ela tem este valor místico, e daí o costume de comer lentilha como prato principal na noite de Ano Novo.

Mas deixando o mundo místico de lado um pouco, a lentilha também é muito medicinal.  Ela possui alto teor de carboidratos e proteínas, sendo até mesmo considerada substituta em potencial do feijão. Também é rica em sais minerais, além de Vitaminas A, B2, B5 e C. Por conter antioxidantes, é capaz de inibir a incidência de agentes cancerígenos.

E voltando ao “Mundo das Bruxas”… Bruxinhas boas, claro! Pois nem todas são feias e más, viu?!?

Que tal uma “Receita Encantada de Lentilha” para a noite de Ano Novo? É deliciosa, tanto para quem acredita na magia da Natureza, como para quem apenas aprecia este alimento.

bruxinha

Anotem aí:

1 1/2 xícara (chá) de lentilha (para prosperidade)

3 dentes de alho picado (para saúde e proteção)

Folhas de Louro á gosto (para proteção e força)

1 cebola picada (para dinheiro, proteção e saúde)

Salsinha picada á gosto (para proteção e purificação)

2 xícaras (chá) de água

1 cubo de caldo de carne

30 g de linguiça calabresa

1 colher (sopa) de azeite

Sal a gosto

 

Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro. Descarte a água. Coloque para cozinhar, em panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar. Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.

Gostaram?

Bjs

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